Kategorie: Rindfleisch

Flacheisen

Da holt einen doch glatt die Vergangenheit wieder ein :-). Ich habe ja auch mal ein richtiges Handwerk gelernt. Als Meß- und Regelmechaniker haben wir in der Ausbildung doch so manchen Meter Flacheisen gefeilt, gehämmert und geschweißt. Ich sag euch – ich habe es nicht immer gemocht 🙂 Und wie komme ich jetzt auf Flacheisen […]

Filet Mignon trifft Kreuzer

So ein Filet im Speckmantel, so lecker auf dem Grill zubereitet, das ist schon ein Hammer. Aber seid mal ehrlich, nur das Filet alleine ist ja auch langweilig 🙂 Da hatten wir letztens echt Glück. Samstag, klar das ist wenn immer möglich Markttag. So ein Erzeugermarkt ist gut für die Gegend und es gibt auch […]

Burger Fantasy

Was soll denn ein Rezept für Burger? Die gibt es doch an jeder Ecke und die verschiedenen Ketten die es in jeder Stadt gibt verkaufen das Zeug doch auch in Massen. Aber mal ehrlich, so ein echt guter Burger, so einer der dich an tolle Tage im Urlaub erinnert, damals als ihr in einem Roadhouse […]

Kuh trifft Ente

Brückentag, ist das nicht eine super Erfindung? Da beste, die Kids haben wegen der Abiturprüfungen in der Schule auch frei. Da gibt es nur eines, ab ins Auto und los Richtung Saarland um einkaufen zu gehen. Nachdem meine Kids mit Klamotten versorgt waren, muss ich auf alle Fälle noch einen Abstecher zu meinem Lieblingssupermarkt in […]

Kurze Rippe

Es gibt ja so Dinge, die verfolgen die ewig, die hast du bei jedem Metzger im Kopf und du findest einfach keine Lösung. Kennt ihr das? Ein Rezept, eine Idee, egal was, ihr wollt es umsetzen aber immer etwas fehlt. Vor einiger Zeit hatte ich euch ja mal erzählt, das wir bei Jacks BBQ in […]

Au Backe

Ach eine Dienstreise nach München ist zwar auch immer anstrengend, aber wenn es auch die Chance gibt einen Kundentermin mit der Bestellung von Bio Freiland Ochsenbacken bei Jäger & Sammler zu verbinden, echt super 🙂 Als alter Griller sind Ochsenbacken natürlich ein echtes Thema. Denn auf den Grillrost kannst du die Teile nicht werfen, dann […]

Dickes Ding

Letztes Wochenende wollte ich mal wieder bei einem meiner Stammmetzger etwas Wurst einkaufen. Ich stehe also zwischen all den anderen am Tresen und suche mir den künftigen Belag aus 🙂 und da steht ein Typ neben mir und bestellt sich ein Kotelette. Naja, dachte ich mir, Kotelette halt. Doch dann, Augenwinkel auf, Kopf nicht drehen […]

Zwerchrippe

Kennt ihr das? So ein Rind hat ja Teile von denen ich noch nie gehört habe und die ich persönlich auch nicht dem Grill zuordnen würde. Aber was soll ich sagen, habe mal wieder mit meinem Kumpel Lars von Jaesa.de zusammengesessen und was neues kennengelernt. Jetzt hat die Zwerchrippe (ist halt hessisch für “Zwergrippe”) nichts […]

Onglet Testing

Tja, was soll ich sagen. Ich bin den meisten Teil der Woche in Deutschland unterwegs und manchmal denke ich an Bully’s Businesskasper Sketch wenn ich mal wieder im „rote Augen“ ICE  Richtung Kundentermin unterwegs bin. Aber, es macht auch einen riesen Spaß immer wieder neue Leute kennenzulernen. Letztens hatte ich die unglaubliche Möglichkeit, Beruf mit […]

Flanke in Pastramirub

Ach ja, die Kids waren mit den Pfadfindern auf Tour und wir haben uns als Eltern gedacht, es wäre doch nett wenn die beiden was tolles zu Essen haben, wenn Sie wieder nach Hause kommen. Aber was willst du da kochen? Ich dachte, Nudeln gab es bestimmt, da muss was vom Grill her 🙂 Aber […]

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